Kihei Junmai Shiboritate

2012年に設立された新しい酒蔵です。初年度の生産量は約100石と日本最小規模を誇ります。鳥取の伝統技術に加え、空調設備や保温タンクといった近代設備による徹底した品質管理のもと、きめ細やかな酒造りを行っています。