丹波森伝統の「生酛造り」の技を駆使して醸した特別純米酒を、生酛造りのまま瓶詰めしました。原料米は、兵庫県三木川町吉川産の良質米「山田錦」100％。仕込み水は宮津灘の名水。素材にこだわり、匠の技で醸した、芳醇で上品な味わいの特別純米酒です。
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