純米 農口 愛山

幻の酒米と言われる「愛山」を使って醸した純米酒。心白が非常に大きいため精米度を高くすると、米が割れやすく、溶けやすいため、造り方次第で米の良さをうまく生かし、独特の風味の酒を造ることができます。愛山を60%（本来は吟醸酒にできる米の等級）まで磨き上げ、使用した純米酒は愛山ならではの、芳醇でフルーティーな味わいです。