純米大吟醸「梲(うだつ)」

山田錦を精米歩合40%まで磨いた純米大吟醸「梲（うだつ）」です。国の重要文化財に指定されたうだつ造りの蔵が名を冠し、長良川伏流水で仕込んだ華やかな香りの最高峰です。