純米大吟醸 雫 妙花風

広島県最古の在来種酒米「はちくさ」を復活させます。広島らしいお酒を造りたいと思い、広島の気候に合わせた酒米を探しました。ハチクサは１００年以上伐採されていなかったが、種籾は広島県農業試験場のジーンバンクに保管されており、６年かけてタンク１基に増えた。その後、栽培に適した広島県北部の農家と契約し、栽培を続けています。 『富久 純米純米大吟醸 一滴妙花若風』は、40％まで磨き上げた純米大吟醸の酒袋から滴る一滴だけを集めた特別な贅沢なお酒です。純粋で素朴な醸造技術を駆使した贅沢な味わいをお楽しみください。