🍶
説明
Itsuka Junmai Ginjo from KK Shimazakisenjishouten in Tochigi is brewed with rice polished to at least 60%, using only rice, koji, water, and yeast with no added alcohol. The ginjo fermentation process at low temperatures encourages fruity ester development, resulting in a fragrant, medium-bodied sake with a clean, refreshing finish.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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ペアリング
料理タイプの目安
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茶碗蒸し
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★★★★★
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🥈
西京焼き
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★★★★★
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🥉
寄せ鍋
和食
★★★★★
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4
豆乳鍋
和食
★★★★★
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5
焼き鳥(塩)
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★★★★★
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6
焼き鳥(タレ)
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★★★★★
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7
煮魚
和食
★★★★★
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8
おでん
和食
★★★★★
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