豊盃 純米大吟醸 山田穂

山田錦の先祖品種・山田穂を兵庫県西脇市で契約栽培し、精米歩合50%で丁寧に仕込んだ純米大吟醸。昔の大吟醸をイメージして醸した落ち着きある酒質の中に、凝縮された旨味と山田穂らしい鮮やかな酸が光る。