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御祖酒造株式会社
石川県
1897年創業。能登半島屈指の穀倉地帯・越中平野を望む石川県羽咋市で、清冽な水と自然の恵みを受けて醸造を行っている。2005年には新ブランド「遊穂」を立ち上げ、和食にとどまらず多彩な料理と楽しめる酒を目指し、米の旨味を引き出すよう麹・酸・香りのバランスを丁寧に考えている。地元農家の米や信頼できる契約農家の酒米を使い、「力強くやさしい酒」で笑顔と会話のある食卓づくりに取り組んでいる。
創業1897
銘柄ほまれ
所在地Omachi Hakui Ishikawa
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🥇
焼き鳥（塩）
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
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★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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★★★★☆
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7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★☆
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8
西京焼き
和食
★★★★☆
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