山田錦の父の父。 純米のような旨みと上品な酒質。 甘い果実と豊かな芳醇な香り。酒米「渡2号」の甘み、甘み、口の中で膨らむ旨味、凝縮感のある味わい、ジューシーな酸味、長い余韻のミネラル感、すっきりとした後味。
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