日下無双 純米大吟醸45

爽やかかつ上品でエレガントな香、端正なアタック。優雅に広がるレジャーと米の味わい。 酸味と苦味がきれいにまとまっています。酢の物や白身魚の刺身と合わせるのがおすすめです。 蔦生酒、生酒、火製品があります。 日下無双とは？ 造り手の名前を冠したこのお酒は、世界、世界以外に何もないという意味を持っています。 その名に恥じない酒造りをするために、日本酒は伝統に学び、時には新しい技術を取り入れながら成長していきます。 それが日下無双である。 作者は日下信二氏 今年から天吹酒造の建設に携わっている草形信司です。 気がつけば酒造りの世界に足を踏み入れて30年が経ちました。 これまでとは異なる新たな環境で、これまで培ってきた経験やスキルがどれだけ活かせるか。 日頃から蔵元の皆様と連携をとりながら、ただ美味しいお酒を造ることだけを意識することなく、私たちが教えていることはすべて若手社員に伝え、後世に良い意味でバトンタッチできるよう努めてまいります。これからも日々努力してまいりますので、よろしくお願いいたします。