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説明
Junmai ginjo made with Koi Omachi rice by Enoki Shuzo (Hanahato) in Kure, Hiroshima. Omachi-derived varieties are known for deep, characteristic body and savory complexity, and this expression reflects the calm aromatics and full flavor profile typical of the brewery's Koi Omachi releases.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
価格情報は日本国内からのみ閲覧可能です。
榎酒造株式会社
広島県
仕込み水は中硬水を使用し、平均精米歩合は60%です。大吟醸には特A地区産の山田錦を使用し、その他は広島県産米を中心に使用しています。特定名称酒の醸造には、八反錦や恋おまちなど高白度・平坦米を主に使用しています。
創業1899
銘柄花鳩
所在地2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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