まんさくの花 純米大吟醸一度火入れ原酒 FAMILY HISTORY

山田錦、穂山田、渡2号を使用し醸し、約1年間の熟成期間を経てリリースされる純米大吟醸です。 酵母はAK-1を使用し、程よい吟醸香を持ちながらも熟成により軽くなりすぎず、酒米の歴史の奥深さを物語る味わいに仕上がっています。 約1年間の熟成を経て、バランスのとれた純米大吟醸です。