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説明
Dewa no Sato rice milled to 65% forms the base of this Sanjurokuninshu junmai from Kikuisami in Sakata, Yamagata. The Dewa no Sato variety is noted for its large starchy core that produces clean, refreshing sake even at modest polish ratios, and this expression balances fruity aromatics with a smooth entry and a sharp, dry finish.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1973
銘柄三十六人衆
所在地650 Kuromori Yoshibayama Sakata Yamagata
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
寄せ鍋
和食
★★★★★
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★★
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5
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★★
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6
煮魚
和食
★★★★★
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7
おでん
和食
★★★★★
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8
出汁巻き卵
和食
★★★★★
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