大吟醸 古歌葉

明治時代から続く酒蔵が1958年に合併して誕生した、岩手県奥州市前沢に拠点を置く蔵元。1993年から地元農家との契約栽培に取り組み、2017年以降は岩手県産の南部米を使用した特定名称酒を全量製造している。前沢牛で知られる食材の宝庫・前沢において、地元の酒米と水だけでなく、地元の食材に合う料理酒の追求にも力を入れている。