朝日川 酒母四段古酒

出羽燦々を70%精白で仕込み、酒母を四段目の添加として使う独自の四段仕込みで醸した古酒。独特の発酵工程が生み出す濃厚な甘みと複雑な熟成感が折り重なり、従来の日本酒とは一線を画す山形・朝日川酒造の実験的な一本。