Ama No To "Heaven's Door" Tokubetsu Junmai

米も水も、そして人の手も、すべて秋田県内でまかなうという徹底した地産地消の考え方のもとで造られたこの特別純米は、ドライフラワーや焼き菓子のようなスパイスの香りから、塩気のある旨味へとつながります。ミディアムボディでやや辛口、米の個性を引き立てるクリーンな後味です。ジビエやポークリブなど、素朴で旨味のある料理と自然に調和します。