下関酒造

大正12年、本州最西端の地に酒蔵がなかった時代、海に囲まれた下関の人々は海外からの酒で日々を過ごしていました。「美味しい食材はあるのに、地元の酒がない」と立ち上がった445人の農家が株主となり、創業当初から法人体制をとる全国でも珍しい蔵元です。半導体エンジニア、歯科技工士、現役の漆職人、フランス料理の研修生など、多様な技術を持つ蔵人たちが集まり、常識にとらわれない革新を重ね、新しい時代の酒を目指しています。