天遊琳

高橋酒造は1862年に三重県四日市市に創業し、かつて伊勢神宮や数百の地元神社に奉納する御神酒の醸造を託された歴史を持ち、その精神は今も天遊琳ブランドに受け継がれている。銘柄名は中国の哲学者・荘子の言葉に由来し「自由闊達で美しい洗練」を意味し、米の手洗い、精密な吸水管理、超薄麹の育成といった手仕事を積み重ねることで、料理を引き立てる清潔感ある食中酒を目指している。