松乃井

松乃井は、1894年に信濃川が刻んだ段丘の景観の中、新潟県十日町市に創業した松乃井酒造場が製造しています。蔵と銘柄の名前はいずれも、赤松の森が育む井戸に由来しており、その高品質な湧き水は創業以来の仕込み水として使われてきました。酒造りは自社精米、伝統的な和釜による蒸米、上位銘柄の木槽による搾りなど五つの手仕事の原則を守っており、2010年以来毎年全国新酒鑑評会で金賞を受賞しています。