Omakase de sushi et boissons à volonté pendant 2 heures chez Sushi Ebisu Hana à Ebisu
À seulement trois minutes à pied de la gare d’Ebisu, Sushi Ebisu Hana propose une approche conviviale et accessible du sushi. Le menu omakase de 19 plats comprend 10 nigiri, trois entrées, une spécialité autour du homard et du crabe, un plat du jour, une soupe miso aux crevettes douces et un dessert. Le menu coûte ¥7,000, avec une formule boissons à volonté pendant deux heures pour ¥2,000 supplémentaires, soit ¥9,000 par personne.
L'expérience
Premières impressions et ambiance
À environ trois minutes à pied de la sortie ouest JR de la gare d’Ebisu, Sushi Ebisu Hana permet de découvrir l’omakase dans une atmosphère décontractée, loin du cérémonial de certaines tables de sushi haut de gamme. Son emplacement central à Ebisu en fait une adresse facile d’accès pour un dîner entre amis, un rendez-vous ou simplement une soirée autour de sushi et de boissons à Tokyo.
Le menu
Le menu omakase présenté est proposé à ¥7,000 TTC et comprend 19 plats au total. Il s’articule autour de 10 nigiri, accompagnés de trois entrées, de la spécialité de fruits de mer « Ebi Kani Gassen », d’un plat du jour, d’une soupe miso aux crevettes douces et d’un dessert. Pour ¥2,000 supplémentaires, il est possible d’ajouter deux heures de boissons à volonté, portant le prix total à ¥9,000 par personne.
Saké et boissons
Nous avons choisi d’ajouter la formule de boissons à volonté pendant deux heures pour ¥2,000. La sélection indiquée sur le menu comprend notamment la bière Sapporo Black Label, des lemon sours, des highballs, des cocktails à base de thé, des liqueurs de fruits et des boissons sans alcool. Avec l’omakase complet, l’expérience revient ainsi à ¥9,000 par personne.
