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Le fleuve Hayashida coule dans la partie nord-ouest de Hyogo, dans la région de Banshu, depuis 1666 (Kanbun 6). Un bon terroir, un bon sake naissent d'un air pur et d'une eau limpide. 'Yaegaki' cultive ses techniques de brassage dans cette région depuis plus de 350 ans. L'esprit de la brasserie se perpétue encore aujourd'hui, transmettant la finesse d'un goût délicat.
- Fondée en
- 1666
- Marques phares
- Yaegaki
- Types de saké
- Junmai · Junmai Daiginjo · Honjozo · Tokubetsu Junmai · Junmai Ginjo
- Lieu
- Plus de saké de Hyogo →
- Officiel
- yaegaki.co.jp/sake · Instagram · Facebook
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- Adresse
- 681 Rokukukuya Hayashida Himeji Hyogo
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Prix le plus bas et nombre de boutiques : Japon
Yaegaki
14 sakés · Pas encore d’avis- ￥1,568〜6 boutiques
- ￥1,650〜10 boutiques
- ￥1,787〜6 boutiques
- ￥2,282〜9 boutiques
- ￥2,562〜7 boutiques
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Autres sakés
4 sakés · Pas encore d’avis- ￥1,945〜10 boutiques
- ￥6,570〜8 boutiques
- ￥1,760〜3 boutiques
- ￥2,035〜2 boutiques
Repères
- 1666Eiga Hasegawa opens a sake shop in Hayashida, Harima Province (Edo period, Kanbun 6).
- 1690The company begins brewing sake (Edo period, Genroku 3).
- 1839The sake is named "Kimoroha ku" and "Matsu no Hana" (Edo period, Tenpo 10).
- 1865Confucian scholar Tettoh Kono names the sake "Ebira", and production is expanded (Edo period, Keio 1).
- 1881Based on an old poem, the brand name is changed to "Yaegaki" (Meiji 14).
- 1962The company is incorporated and registered as Yaegaki Shuzo Co., Ltd. (Showa 37).
- 1972The brewery begins producing junmai sake, shifting toward an all-rice, authentic brewing approach (Showa 47).
- 2005The junmai daiginjo "Kuronomu" wins a gold medal and Best in Class award at the IWSC (International Wine & Spirit Competition) (Heisei 17).