Le fleuve Hayashida coule dans la partie nord-ouest de Hyogo, dans la région de Banshu, depuis 1666 (Kanbun 6). Un bon terroir, un bon sake naissent d'un air pur et d'une eau limpide. 'Yaegaki' cultive ses techniques de brassage dans cette région depuis plus de 350 ans. L'esprit de la brasserie se perpétue encore aujourd'hui, transmettant la finesse d'un goût délicat.
