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Description
Un junmai ginjo élaboré exclusivement avec du riz adapté au brassage du sake. La douceur délicate laisse place à un arôme ginjo élégant.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionHyogo · Hyogo Junmai Ginjo →
BrasserieYaegakishuzo
MarqueYaegaki
RizOmachi
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yaegakishuzo
Hyogo
Le fleuve Hayashida coule dans la partie nord-ouest de Hyogo, dans la région de Banshu, depuis 1666 (Kanbun 6). Un bon terroir, un bon sake naissent d'un air pur et d'une eau limpide. 'Yaegaki' cultive ses techniques de brassage dans cette région depuis plus de 350 ans. L'esprit de la brasserie se perpétue encore aujourd'hui, transmettant la finesse d'un goût délicat.
Fondée en1666
MarqueYaegaki
Adresse681 Rokukukuya Hayashida Himeji Hyogo
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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