NINKI INC

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Basée à Nihonmatsu, dans la préfecture de Fukushima, NINKI ICHI brasse tout au long de l'année et se distingue par la grande fraîcheur de ses produits. Pour limiter l'oxydation, le sake est conservé en bouteille plutôt qu'en cuve, et la plupart des produits sont pasteurisés pour la stérilisation. Fidèle aux méthodes et outils de fabrication traditionnels, la brasserie vise des saveurs modernes adaptées aux habitudes alimentaires contemporaines: Daiginjo décontracté, sake pétillant, sake pour verre à vin, et sake Ginjo, proposés au moment optimal de dégustation.

Fondée en

2007

Marques phares

Ninkiichi

Types de saké

Junmai Ginjo · Junmai Daiginjo · Ginjo · Daiginjo · Junmai

Lieu

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Officiel

ninki.co.jp · Instagram

Visiter

Adresse

470 Yamada Nihonmatsu Fukushima