Pull to refresh
OneSip
Junmai Ginjo

NINKI ICHI BOTTLE FERMENTED SPARKLING JUNMAI GINJO

by NINKI INC  ·  Fukushima
🍶
Description

Poli à 60 %, ce junmai ginjo subit une seconde fermentation en bouteille dans une brasserie de la préfecture de Fukushima, générant une carbonatation naturelle sans injection extérieure. La méthode de fermentation en bouteille produit une effervescence délicate avec des saveurs de poire et de pomme épicée, pour un taux d'alcool de seulement 7 %.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionFukushima
BreweryNINKI INC
ABV7%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

NINKI INC

Fukushima
Basée à Nihonmatsu, dans la préfecture de Fukushima, NINKI ICHI brasse tout au long de l'année et se distingue par la grande fraîcheur de ses produits. Pour limiter l'oxydation, le sake est conservé en bouteille plutôt qu'en cuve, et la plupart des produits sont pasteurisés pour la stérilisation. Fidèle aux méthodes et outils de fabrication traditionnels, la brasserie vise des saveurs modernes adaptées aux habitudes alimentaires contemporaines: Daiginjo décontracté, sake pétillant, sake pour verre à vin, et sake Ginjo, proposés au moment optimal de dégustation.
Est.2007
BrandNINKI ICHI
Address470 Yamada Nihonmatsu Fukushima
WebInstagram

More from this Brewery

Yello Ninki Uma-kara-kuchi
Yello Ninki Uma-kara-kuchi
Ginjo
★★★★ 4.0
Black Ninki Junmai Ginjo
Black Ninki Junmai Ginjo
Junmai Ginjo
★★★★ 4.0
Red Ninki Dento-shu
Red Ninki Dento-shu
Ginjo
Ninkiichi Urutorakikin Junmaisoukougeki
Ninkiichi Urutorakikin Junmaisoukougeki
Junmai Ginjo
Ninkiichi Ucyuni Ittekimashita Sparkling Junmai Ginjo
Ninkiichi Ucyuni Ittekimashita Sparkling Junmai Ginjo
Sparkling sake
Ninkiichi Ucyuni Ittekimashita Junmai Daiginjo
Ninkiichi Ucyuni Ittekimashita Junmai Daiginjo
Junmai Daiginjo

No reviews yet. Be the first to review!

🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine