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Description
NINKI ICHI Rice Magic Sparkling Red est un sake pétillant à la couleur vive de NINKI INC, dans la préfecture de Fukushima, qui utilise du riz spécial pour créer une expression effervescente teintée naturellement en rouge. La fermentation tire profit de la pigmentation naturelle du koji rouge ou des variétés de riz colorées.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
NINKI INC
Fukushima
Basée à Nihonmatsu, dans la préfecture de Fukushima, NINKI ICHI brasse tout au long de l'année et se distingue par la grande fraîcheur de ses produits. Pour limiter l'oxydation, le sake est conservé en bouteille plutôt qu'en cuve, et la plupart des produits sont pasteurisés pour la stérilisation. Fidèle aux méthodes et outils de fabrication traditionnels, la brasserie vise des saveurs modernes adaptées aux habitudes alimentaires contemporaines: Daiginjo décontracté, sake pétillant, sake pour verre à vin, et sake Ginjo, proposés au moment optimal de dégustation.
Est.2007
BrandNINKI ICHI
Address470 Yamada Nihonmatsu Fukushima
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🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
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🥉
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★★★★☆
Light body refreshes the palate
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