De la brasserie
Un sentiment de mission en tant que berceau de la levure Kumamoto. Un brassage de sake qui transmet les techniques et préserve la valeur de la levure. Institution de recherche qui conserve et gère la 'Levure Kumamoto', souche d'origine de la 'Levure Kyokai No. 9', et brasseur de sake 'Kouro'.
