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Description
Issu du berceau de la levure No. 9 à Kumamoto, ce Tokubetsu Junmai est poli à 55 % avec un umami complexe, une acidité vive grâce à l'eau douce d'Aso, et une finale nette et satisfaisante.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionKumamoto · Kumamoto Tokubetsu Junmai →
BrasserieKumamotoken Shuzo Kenkyujo Co.,Ltd
MarqueKouro
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kumamotoken Shuzo Kenkyujo Co.,Ltd
Kumamoto
Un sentiment de mission en tant que berceau de la levure Kumamoto. Un brassage de sake qui transmet les techniques et préserve la valeur de la levure. Institution de recherche qui conserve et gère la 'Levure Kumamoto', souche d'origine de la 'Levure Kyokai No. 9', et brasseur de sake 'Kouro'.
Fondée en1909
MarqueKouro
Adresse1-7-20 Shimazaki Chuo -ku Kumamoto Kumamoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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