Description
Le Kouro Reishu Honjozo est un honjozo de l'Institut de Recherche Brassicole de la Préfecture de Kumamoto, une institution réputée pour avoir développé la levure Kumamoto, connue également sous le nom d'Association No. 9, l'une des levures de sake les plus utilisées au Japon. Cette levure produit des arômes frais et fruités, particulièrement adaptés au brassage ginjo haut de gamme. Servi en reishu, c'est-à-dire frais, ce honjozo est conçu pour exprimer ses qualités propres et rafraîchissantes à basse température.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionKumamoto · Kumamoto Honjozo →
BrasserieKumamotoken Shuzo Kenkyujo Co.,Ltd
MarqueKouro
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kumamotoken Shuzo Kenkyujo Co.,Ltd
Kumamoto
Un sentiment de mission en tant que berceau de la levure Kumamoto. Un brassage de sake qui transmet les techniques et préserve la valeur de la levure. Institution de recherche qui conserve et gère la 'Levure Kumamoto', souche d'origine de la 'Levure Kyokai No. 9', et brasseur de sake 'Kouro'.
Fondée en1909
MarqueKouro
Adresse1-7-20 Shimazaki Chuo -ku Kumamoto Kumamoto
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese