Kyonoyume

La brasserie Takemura est enracinée dans sa communauté depuis environ 270 ans, fondée par des marchands d'Omi qui ont établi la brasserie avec un engagement directeur à produire du sake pour accompagner les repas. La marque Kyonoyume de la brasserie tire son nom de l'identité culturelle onirique de Kyoto, reflétant le lien profond de la brasserie avec la région de Kyo et sa longue histoire de brassage centré sur la gastronomie. Fushimi, où les brasseries de sake de Kyoto prospèrent depuis des siècles, est caractérisée par son abondante eau de source douce, qui constitue le fondement de l'approche de Takemura.