Kyonoyume Honjozo Namachozoshu

Kyonoyume Honjozo Namachozoshu est un honjozo conservé au froid et non pasteurisé de la Takemura Brewery dans la ville de Joso, en Ibaraki. La méthode namacho consiste en une conservation au froid sans traitement thermique, préservant le caractère frais et vif du honjozo; la brasserie utilise l'eau du bassin de la rivière Tone et du riz cultivé sous contrat localement.