Kyokujitsu

Kyokujitsu est la marque phare de Fujii Honke, une brasserie fondée en 1831 à Asahi Town, dans la préfecture de Shiga, avec un illustre héritage de dons de sake sacré pour le festival impérial des récoltes Niinamesai. Élaboré sous la direction d'un maître toji de Noto avec uniquement du riz à sake cultivé au Shiga, la gamme s'étend des styles honjozo à kimoto, reflétant à la fois le terroir des terres intérieures du lac Biwa et des siècles de savoir-faire brassicole.