Kyokujitsu Daiginjo

🍶

Description

Le Yamada Nishiki de Shiga poli à 50 % constitue la base de ce daiginjo de Fujii Honke à Shiga sous l'étiquette Kyokujitsu. Élaboré par des maîtres brasseurs toji de Noto et désigné fournisseur de sake rituel, il délivre un caractère raffiné et précis adapté aux grandes occasions.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionShiga

BreweryFujii Honke

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Fujii Honke

Shiga

Cette brasserie traditionnelle, sur la rive est du lac Biwa (préfecture de Shiga), élabore un sake au goût riche en utilisant uniquement du riz de qualité adaptée. Chaque automne, elle crée un sake blanc spécial destiné à être offert en offrande au sanctuaire, perpétuant ainsi la tradition.

Est.1831

BrandKyokujitsu

Address1769 Nagano Aiso Aichi Shiga

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★