Kinogawa

Kinokawa a été fondée en 1839 à Isahaya, dans la préfecture de Nagasaki, et sa forme moderne remonte à une fusion en 1980 de quatre brasseries régionales de Nagasaki qui ont uni leur patrimoine sous une seule étiquette. Brassé avec la levure de Kumamoto et calibré à la cuisine riche en fruits de mer de la côte de Nagasaki, Kinokawa a été sélectionné comme sake en vol pour les vols intérieurs de JAL et fut la première brasserie de Nagasaki à produire du doburoku.