Description
Du Yamada Nishiki poli à 40 % forme la base de ce daiginjo qui a remporté plusieurs médailles d'or aux concours de dégustation du bureau national des taxes et a été sélectionné comme sake à bord en première classe JAL. Un arôme ginjo fruité et un palais poli et bien équilibré définissent son caractère.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNagasaki
BrasserieKinokawa Co.,Ltd
MarqueKinogawa
RizYamada Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kinokawa Co.,Ltd
Nagasaki
En 1982, quatre brasseries de la préfecture de Saga, à savoir la chicken shop brewing, la dawn sake brewing, l'Unzen Sake Brewery et la Konbatake Sake Brewery, ont fusionné pour donner naissance à cette entité. Avec la levure Kumamoto et des ingrédients locaux, elles brassent avec soin un sake d'accompagnement des repas, infiniment savoureux, à l'image de la riche nature environnante.
Fondée en1839
MarqueKinokawa
Adresse17-4 Tsuchishi Isahaya -shi Nagasaki
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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