Junmai Kinogawa

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Description

Junmai Kinogawa de Kinokawa à Isahaya, Nagasaki, utilise du riz poli à 65 % dans ce sake de riz pur simple. Située dans le principal district rizicole de Nagasaki à Isahaya, la brasserie s'appuie sur de l'eau de puits pure et abondante ainsi que sur du riz local pour cette expression junmai quotidienne.

Specifications

CategoryJunmai

RegionNagasaki

BreweryKinokawa Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kinokawa Co.,Ltd

Nagasaki

En 1982, quatre brasseries de la préfecture de Saga, à savoir la chicken shop brewing, la dawn sake brewing, l'Unzen Sake Brewery et la Konbatake Sake Brewery, ont fusionné pour donner naissance à cette entité. Avec la levure Kumamoto et des ingrédients locaux, elles brassent avec soin un sake d'accompagnement des repas, infiniment savoureux, à l'image de la riche nature environnante.

Est.1839

BrandKinokawa

Address17-4 Tsuchishi Isahaya -shi Nagasaki

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★