Description
Brassé avec le riz Gohyakumangoku à 55 % de polissage, ce Tokubetsu Junmai de Kinokawa offre une acidité vive et un umami de riz, s'accordant à merveille avec la cuisine côtière de Nagasaki.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionNagasaki
BrasserieKinokawa Co.,Ltd
MarqueKinogawa
RizGohyakumangoku
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kinokawa Co.,Ltd
Nagasaki
En 1982, quatre brasseries de la préfecture de Saga, à savoir la chicken shop brewing, la dawn sake brewing, l'Unzen Sake Brewery et la Konbatake Sake Brewery, ont fusionné pour donner naissance à cette entité. Avec la levure Kumamoto et des ingrédients locaux, elles brassent avec soin un sake d'accompagnement des repas, infiniment savoureux, à l'image de la riche nature environnante.
Fondée en1839
MarqueKinokawa
Adresse17-4 Tsuchishi Isahaya -shi Nagasaki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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