Kamoshibito Kuheiji

Kamoshibito Kuheiji est produit par Banjo Jozo, une brasserie fondée en 1647 à Nagoya, où le maître brasseur de 15e génération Kuheiji Kuno a transformé la marque en l'une des étiquettes les plus reconnues à l'international en appliquant une philosophie de domaine viticole au sake. La brasserie cultive son propre Yamadanishiki dans la préfecture de Hyogo et son propre Omachi dans l'Okayama, et le sake Kuheiji est reconnu pour son potentiel de vieillissement et sa complexité proche du vin, fidélisant une clientèle dévouée en Europe et au Japon.