Bukomasamune

Buko Shuzo, fondée durant l'ère Horeki (1751) à Chichibu, dans la préfecture de Saitama, sous le nom de Yanagida Sohonten, brasse Bukomasamune depuis plus de 270 ans avec l'eau souterraine du mont Buko, classée parmi les cent eaux sélectionnées du Japon de l'ère Heisei. Les anciens magasin et résidence principale de la brasserie ont été classés propriété culturelle nationale enregistrée en 2004, témoignant de ses profondes racines dans le paysage de Chichibu. Bukomasamune est reconnu pour son profil propre et légèrement sec, qui se prête à des températures de service variées, du frais au chaud.