Sugita Shuzo fue fundada en 1873 en Oyama City, prefectura de Tochigi, cuando el cervecero de primera generación se trasladó desde Niigata para establecer una nueva operación en la región de Kanto. La marca Yuutomasamune fue registrada originalmente como Yuto Masamune, que significa grado superior, y fue renombrada para reflejar el reconocimiento que recibió el sake, al que se elogió como el héroe del este tras ganar ocho premios de excelencia consecutivos en concursos regionales. Toda la elaboración usa agua subterránea del sistema montañoso de Nikko y sigue el enfoque tradicional de los Nanbu toji con prensado al estilo佐瀬 aplicado desde honjozo hasta daiginjo.
