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Descripción
El arroz Omachi pulido al 55 % es la base de este junmai ginjo, fermentado con levadura de la prefectura de Tochigi y prensado mediante el método Sase-shiki. El gran shinpaku y la alta solubilidad del Omachi producen un sake redondeado y de cuerpo completo, con la complejidad terrosa que ha ganado a esta antigua variedad un público fiel.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
BodegaSugita Shuzo Co.,Ltd
MarcaYuutomasamune
ArrozOmachi
SMV+3
Acidez1.7
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Presentación de la bodega
弊蔵醸造酒で一番のスッキリ香り系。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Sugita Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
El concepto del sake es 'un sake como sake', desde principios de la era Meiji, fundado por el primer 'Sugita Fusakichi' proveniente de la región de Chuetsu en la prefectura de Niigata. El fundador elaboró su propio sake y comenzó a prepararlo con la excelente calidad del agua de Izumi Nakamurami. El agua de preparación es agua subterránea del sistema hidrológico 'Nikko Mountain Fushin Water'. El lema es: 'El trabajo no deja tiempo libre.'
Fundada en1876
MarcaYuutoumasamune
Dirección237 Kamiizumi Koyama Tochigi
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Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Chawanmushi
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