Midoriichi

Yoshida Shuzo, fundada en 1697 en Ikeda, Osaka, es una de las dos únicas cervecerías que aún operan en una ciudad que antaño fue celebrada como la cuna del sake refinado japonés. El nombre de la marca Midoriichi combina ryokushu, término clásico para el sake claro de alta calidad, con el número uno como declaración de orgullo por el patrimonio cervecero de Ikeda. La cervecería ha continuado su producción a pesar de que sus instalaciones en Kobe fueron destruidas en el Gran Terremoto de Hanshin de 1995, elaborando ahora en la ciudad de Kasai, en Hyogo.