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Descripción
Gofuku honjozo de Yoshida Shuzo en Ikeda, Osaka, elabora Gohyakumangoku y Nipponbare siguiendo la histórica tradición del sake de la ciudad, que se remonta al período Edo. El agua ultrablanda y las técnicas tradicionales otorgan a este honjozo un carácter limpio y refrescante, fiel al estilo de Ikeda.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónOsaka
BodegaYoshidashuzou Co.,Ltd
MarcaMidoriichi
ArrozGohyakumangoku, Nippoinbare
SMV0
Grado de pulido68%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Yoshidashuzou Co.,Ltd
Osaka
Midoriichi utiliza un agua de elaboración ultrablanda para producir un sake rico y aromático al estilo de Izumo.
Fundada en1697
MarcaMidoriichi
Dirección7-10 Sakaehonmachi Ikeda Osaka
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Maridajes
Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Green Curry
Spicy
★★★★★
Sweetness cools spicy heat
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine