Descripción
Ayaha honjozo de la cervecería de Ikeda, Osaka, emplea Gohyakumangoku y Nipponbare en un linaje que se remonta a 1697, representando la tradición de sake de Ikeda: limpio, seco y apto para la mesa cotidiana. El agua de fermentación ultrablanda y las técnicas tradicionales de la cervecería dan como resultado un honjozo refinado, ideal para acompañar comidas del día a día.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónOsaka · Osaka Honjozo →
BodegaYoshidashuzou Co.,Ltd
MarcaMidoriichi
ArrozGohyakumangoku, Nipponbare
SMV0
Grado de pulido63%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yoshidashuzou Co.,Ltd
Osaka
Midoriichi utiliza un agua de elaboración ultrablanda para producir un sake rico y aromático al estilo de Izumo.
Fundada en1697
MarcaMidoriichi
Dirección7-10 Sakaehonmachi Ikeda Osaka
Más sakes de esta bodega
Maridajes
Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Green Curry
Spicy
★★★★★
Sweetness cools spicy heat
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine