Midoriichi Genshu Tokubetsu Honzojo

Midoriichi Genshu Tokubetsu Honjozo es producido por Yoshidashuzou en el barrio de Ikeda, Osaka, una ciudad históricamente conocida por su papel en el comercio del sake en la región de Kansai. Como expresión genshu (sin diluir), conserva la concentración alcohólica y el cuerpo vigoroso que resultan de embotellarlo directamente desde las prensas sin ajuste de agua, con una graduación que suele oscilar entre el 18 y el 20% ABV. La designación tokubetsu indica ya sea un grado de pulido especial del 60% o menos, o una técnica de elaboración propia que lo eleva por encima del honjozo estándar. El resultado es un sake robusto y de textura plena, con una presencia y profundidad raramente encontradas en las ediciones cotidianas de honjozo.