Kyohina

Sakaroku Sake Brewing se formó en 1920 mediante la fusión de ocho cervecerías en Uchiko Town, prefectura de Ehime, y el nombre de la marca Kyohina fue acuñado en 1941 en honor a un reverenciado monje de Kioto que elogió el sake en el Festival de las Muñecas. La cervecería describe su sake como la expresión de los cinco sabores clásicos de dulce, ácido, astringente, picante y amargo en una armonía sutil, apuntando a lo que llama sake puro y elegante que refleja el suave clima del interior de Ehime.