Kyouhina Kozaburo Nakagumi Hiire

by Sakaroku Sake Brewing Co.,Ltd. · Ehime

🍶

Description

Kyouhina Kozaburo Nakagumi Hiire es un daiginjo elaborado con Yamada Nishiki pulido al 50% por la cervecería Sakaroku en Ehime. La extracción nakagumi (parte central del prensado) selecciona la porción más fina y equilibrada del prensado, y un suave hi-ire (pasteurización única) preserva su delicado carácter.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionEhime

BrewerySakaroku Sake Brewing Co.,Ltd.

ABV16%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sakaroku Sake Brewing Co.,Ltd.

Ehime

El fundador Shigeichiro Sakai unió cinco cervecerías para crear Kyouhina. En aquel entonces nombró su sake 'Sake Roku', tomando los caracteres del nombre y apellido de su padre, Rokjuro Sakai. En 1975, la llegada del señor Jin marcó el inicio del trabajo en Tanrei seco Junmai y Daiginjo, que eran raros en la prefectura en ese momento.

Est.1910

BrandKyouhina

Address3279-1 in Uchiko Kita Ehime

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★