Kikumori

Kikumori es la etiqueta de sake de Kiuchi Brewery, un productor conocido internacionalmente sobre todo por la cerveza artesanal Hitachino Nest, pero con más de 200 años de historia cervecera de sake en Naka City, prefectura de Ibaraki. Elaborando exclusivamente sake 100 % junmai con arroz de bajo uso de pesticidas procedente de agricultores locales de Ibaraki e Hyogo, Kikumori ha obtenido medallas de oro en el Concurso Nacional de Nuevo Sake desde que la cervecería comenzó a participar en 1986, incluida una clasificación de primer lugar en un gran concurso de publicación para consumidores en 2000.