Yamada Nishiki pulido al 50 % forma la base de este daiginjo Kurahibiki de una célebre destilería de sake y cerveza artesanal de Ibaraki. Apoyándose en agua subterránea pura y una fermentación controlada con temperatura precisa, alcanza un carácter frutal y limpio con una proporción de pulido ligeramente más accesible que la expresión estrella al 40 % de la destilería.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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