Descripción
El arroz Hitachi Nishiki pulido al 65 % se fermenta mediante el método yamahai como un junmai genshu de plena intensidad bajo la etiqueta Kikumori de la Kiuchi Brewery en Naka, Ibaraki. El tradicional iniciador yamahai construye una base láctica robusta y compleja, y el formato genshu amplifica la profundidad y el cuerpo resultantes.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónIbaraki · Ibaraki Junmai →
BodegaKiuchi Brewery
MarcaKikumori
ArrozHitachi Nishiki
Alcohol17%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Kiuchi Brewery
Ibaraki
Desde sus inicios, la destilería concede gran importancia a las materias primas, especialmente al agua, y perfecciona sus técnicas de elaboración. La Hitachino Nest Beer Brewery se vende en todo el mundo.
Fundada en1823
MarcaKikusakari
Dirección1257 Konosu Naka Ibaraki
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